少し前ですが、津軽海峡を挟んで昔から交流がある、大間を訪れ
てきました。
津軽海峡産マグロの火付け役、大間マグロはヒット商品として
地元産食材の見直しに一石を投じて人気となっています・・・。
(獲れたてマグロを築地市場のみならず、地元市場でも取引する
ことで、地場店で住民、観光客が新鮮な高級マグロが味わえる、
当然の取り組み)
いまや、これに準じ函館市でも戸井産マグロを地元市場で取引し、
市内店でも味わえることで。観光の目玉はもとより、地元ファンの
満足度は上がってきております。地産地消が高級食材にもジワリ、
浸透してきたことは有り難く、オンパクでも取り上げて集客も
多いプログラムです。
また、今朝の報道では白老でも近海マグロを白老マグロと称して宣伝
始めた・・・といいます。
では、前浜食材の地元志向の先進地ともいえる大間の今の動きは?
というと、画像にあるとおり浜のカアさん達が「マグロだけではない」
と、決起し、次世へむけた動きが、すでに始まっています。
これは!?
ぜひ、海を隔てた北海道もこのような、ひろく風土に残っている
食材等を掘り起こし提供するような取り組みが、自主、連帯の中で、
生まれることを期待したいと思います。
函館近郊の動きを見ると・・ガゴメ!~マグロ!~ゴッコ!・・・
と、行政や水産関係者等の目玉探しと一点突破のようにイベントに走っている
傾向が強いよう・・・。
とりわけ、大間のような漁業者自らの発信が少ないような感じがしました。
一次産業従事者の受け身の態勢・・・、これは、とりもなおさず乱獲を助長し
自然生態系へ攪乱をもたらしかねない、偏向したものになりかねません・・・。
原発で揺れる大間にあって、浜の人々が活気を取り戻そうとしている能動的な姿
に、なんとも興味が湧いてきました・・・。
浜のチャレンジ市を行っている、大間エスコートクラブのHP
http://oma-escortclub.com/2008/05/06/485/
画像はチャレンジ市の手作りポスターと東奥日報さんの紹介記事です。
てきました。
津軽海峡産マグロの火付け役、大間マグロはヒット商品として
地元産食材の見直しに一石を投じて人気となっています・・・。
(獲れたてマグロを築地市場のみならず、地元市場でも取引する
ことで、地場店で住民、観光客が新鮮な高級マグロが味わえる、
当然の取り組み)
いまや、これに準じ函館市でも戸井産マグロを地元市場で取引し、
市内店でも味わえることで。観光の目玉はもとより、地元ファンの
満足度は上がってきております。地産地消が高級食材にもジワリ、
浸透してきたことは有り難く、オンパクでも取り上げて集客も
多いプログラムです。
また、今朝の報道では白老でも近海マグロを白老マグロと称して宣伝
始めた・・・といいます。
では、前浜食材の地元志向の先進地ともいえる大間の今の動きは?
というと、画像にあるとおり浜のカアさん達が「マグロだけではない」
と、決起し、次世へむけた動きが、すでに始まっています。
これは!?
ぜひ、海を隔てた北海道もこのような、ひろく風土に残っている
食材等を掘り起こし提供するような取り組みが、自主、連帯の中で、
生まれることを期待したいと思います。
函館近郊の動きを見ると・・ガゴメ!~マグロ!~ゴッコ!・・・
と、行政や水産関係者等の目玉探しと一点突破のようにイベントに走っている
傾向が強いよう・・・。
とりわけ、大間のような漁業者自らの発信が少ないような感じがしました。
一次産業従事者の受け身の態勢・・・、これは、とりもなおさず乱獲を助長し
自然生態系へ攪乱をもたらしかねない、偏向したものになりかねません・・・。
原発で揺れる大間にあって、浜の人々が活気を取り戻そうとしている能動的な姿
に、なんとも興味が湧いてきました・・・。
浜のチャレンジ市を行っている、大間エスコートクラブのHP
http://oma-escortclub.com/2008/05/06/485/
画像はチャレンジ市の手作りポスターと東奥日報さんの紹介記事です。